「かたふね(潟舟)」は砂丘に点在する「潟」と地名にある「上小舟津(かみこふなづ)」の「舟」に由来します。 蔵の近辺の柿崎から直江津付近には潟沼が多いためこの砂丘にて雨水が濾過され、豊富で良質な地下水となり、最適な醸造用水となります。 酒質は、新潟の淡麗辛口のタイプに比べると、ふっくら丸く辛さと調和した甘みがあります。地元でも甘口のお酒として大人気です。 また、原料米にもこだわり、契約農家には、一反につき八俵以上作らないようお願いし、レベルアップを図っております。 時代に流されず個性を大切に守りつ続ける「かたふね」をお楽しみください。

かたふね

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